En el marco del 16° Salón del Vino Fino de Salto, organizado por el Rotary Club Salto Noreste el próximo 10 de noviembre, del cual participarán 20 de las bodegas más prestigiosas del Uruguay, P. Orihuela expondrá la nueva botella de su vino “Oriol”, que cuenta con un código QR a través del cual los consumidores podrán acceder a la historia y trazabilidad del producto. La innovación es fruto de una alianza entre CPA FERRERE, la empresa argentina de soluciones tecnológicas KYAS y el Estudio Orihuela.

"Esta colaboración con CPA FERRERE, KYAS y Estudio Orihuela es un paso emocionante y pionero en la industria vinícola uruguaya. Estamos encantados de presentar esta experiencia piloto junto con Cava Privada mediante la cual nuestros vinos contarán con etiquetas QR respaldadas por Blockchain, tecnología que nos brinda la capacidad de llevar la trazabilidad y la transparencia en la producción de vinos a un nuevo nivel”, destacó Patricio Orihuela, propietario de la bodega.

El proceso se realizó a través de la plataforma Fixbean®, una solución de Software para trazabilidad y digitalización de procesos desarrollada por KYAS e implementada en Uruguay por la firma CPA FERRERE en el marco de una alianza con Estudio Orihuela. Fixbean® permite el registro de las actividades realizadas tanto a campo como en bodega, desde una aplicación móvil que se descarga en cualquier smartphone y funciona con o sin conexión a Internet. La información es subida a la nube, sellada con Blockchain y accesible desde cualquier sitio.

“En un mercado global altamente competitivo, la trazabilidad y la autenticidad son cada vez más importantes para los consumidores y nuestros socios comerciales. La inclusión de códigos QR y la tecnología Blockchain en las etiquetas no solo garantiza la trazabilidad de los productos desde el viñedo hasta la mesa, sino que también demuestra nuestro compromiso con la sostenibilidad y la calidad”, aseguró Leonardo Isoardi, socio director de CPA FERRERE.

Siguiendo el proceso de producción del vino, Fixbean® registra la plantación, riego, poda, control de plagas, desbrote, deshoje, fertilización, cosecha de uva, molienda, fermentación, embotellado y etiquetado, entre otras actividades. La plataforma se adapta a los procesos y necesidades de cada cliente, y se utiliza no solo para el vino, sino también para otras industrias que requieren demostrar trazabilidad y buenas prácticas.

Fixbean® se está utilizando para trazabilidad de cítricos, trazabilidad de cannabis y cáñamo, trazabilidad animal y registro de Buenas Prácticas Agrícolas, entre otros casos de uso.

“Esto es solo el comienzo de una nueva era para la industria vitivinícola en Uruguay. Creemos que la combinación de la tradición del vino uruguayo con la innovación tecnológica es lo que nos permitirá destacarnos y agregar valor en el mercado global. Esperamos que nuestros clientes y amantes del vino aprecien esta iniciativa y que puedan disfrutar de nuestros vinos con la tranquilidad de saber de dónde provienen y cómo se han producido”, expresó Patricio Orihuela.